Popis
Bezvodá kyselina citrónová je slabá organická kyselina a používa sa na pridanie kyslej chuti do nápojov a jedál. Základom konjugátu kyseliny citrónovej je citrát a dôležitý medziprodukt v cykle kyseliny citrónovej v biochémii.
Kyselina citrónová je najväčšia organická kyselina na svete vyrábaná biochemickými metódami. Kyselina citrónová a jej soli sú jedným z pilierov fermentačného priemyslu a používajú sa hlavne v potravinárskom priemysle ako okysľovač, solubilizátor, tlmivý roztok, antioxidant, dezodorant, zvýrazňovač chuti, želírovací prostriedok, farbivo atď.
Aplikácia
1. Pokiaľ ide o potravinárske prídavné látky, bezvodá kyselina citrónová sa používa hlavne v sýtených nápojoch, nápojoch z ovocných štiav, nápojoch s obsahom kyseliny mliečnej a iných osviežujúcich nápojoch a nakladaných výrobkoch. Kyselina citrónová, ako látka upravujúca pH, môže zohrávať nielen dochucovaciu úlohu, ale aj udržiavať svoju kvalitu.
2. Vynikajúci je aj účinok kyseliny citrónovej na inhibíciu korózie v čistiacich prostriedkoch, ako je čistenie kovových nádob, potrubí a dávkovačov vody. Pretože kyslosť kyseliny citrónovej je relatívne slabá, bezpečnosť a spoľahlivosť čistenia sú relatívne silné a s odpadovou kvapalinou sa tiež relatívne ľahko manipuluje.
3. Kyselina citrónová môže stimulovať bunky chuťových pohárikov v ústach, aby vylučovali sliny, ktoré pôsobia ako dochucovadlo. Dokáže regulovať hodnotu PH v žalúdku a črevách, podporuje chuť do jedla a vstrebávanie živín.
technické údaje
|
POLOŽKY |
Kritériá |
|
Funkčné využitie |
Regulátor kyslosti |
|
Č. CAS |
77-92-9 |
|
HS kód |
2918140000 |
|
Vzhľad |
Biely kryštálový granulát |
|
Sieťovina |
12-40/30-100 |
|
Analýza (%) |
99.5~100.5 |
|
Voda (%) |
Menšie alebo rovné 0.5 |
|
Ľahko karbonizovateľné látky (%) |
Menšie alebo rovné 0.5 |
|
Síranový popol (zvyšok po vznietení) (%) |
Menšie alebo rovné 0.5 |
|
Obsah síranov (mg/kg) |
Menšie alebo rovné 150 |
|
Ťažké kovy (mg/kg) |
Menšie alebo rovné 5.0 |
|
Bakteriálne endotoxíny (IU/mg) |
Menšie alebo rovné 0.5 |
Balenie, skladovanie a životnosť
Je balený v 25 kg plastovom a papierovom zloženom vrecku.
Nádobu uchovávajte uzavretú, keď sa nepoužíva, skladujte na suchom, chladnom a tienenom mieste.
Čas použiteľnosti: Minimálne 12 mesiacov v neotvorenom stave. Po dátume exspirácie sa môže použiť, ak sú výsledky testovania kvalifikované.
Jiankai-Bezvodá kyselina citrónová (CAA)dodávateľa
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd je jedným z profesionálnych dodávateľov potravinárskych prísad v Číne s viac ako 20-ročnými skúsenosťami s výrobou a vývozom. Naše výrobky prešli mnohými certifikáciami, ako sú ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC atď. (CAA) kedykoľvek.
Populárne Tagy: kyselina citrónová bezvodá (caa) potravinársky acidifikátor cas 77-92-9, Čína kyselina citrónová bezvodá (caa) potravinársky acidifikátor cas 77-92-9 výrobcovia, dodávatelia, továreň, potravinové prísady pre nápoje, potravinové prísady pre spojivá, potravinové prísady na zlepšenie konzervovania, potravinové prísady pre Enrobing, potravinové prísady pre výplne, potravinové prísady pre ryžu